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Fetta Biscottata (Le ricette di pasticcerie)

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Fetta Biscottata



Preparazione:
# Si mettono in una tazza profonda l'acqua , levito e zucchero, si mescolano finchè si sciolgono zucchero e levito.
# Sopra sia ggiungono sale e 2 bicchieri di farina , si impastano.
# Dopo aver messo olio vegetale si aggiunge 1 bicchiere di farina rimasta e si impasta.
# L'impasto si lascia a riposare per 1 ora sopra coperto.
# Si prendono i pezzi grandezza di limone dall'impasto riposato.
# E poi si fanno le figure sopra del tavolo come matita.
# Fette biscottate si mettono nel vassoio oliato. Si lasciano a riposare per 20 minuti.
# Poi si mettono nel forno fresco, poi il forno si regola a 190 gradi, si cucinano 40 minuti.
# Si spegne il forno , senza aprire il coperchio del forno le fette biscottate si freddono nel forno.


Nota: Se volendo prima di cucinarsi le fette sopra si può mettere albume d'uovo e semidi sesamo o nigella.


https://ml.md/it301


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Levito fresco grandezza di metà scatola del fiammifero
3/4 bicchieri d'acqua fresca
1 tazzina di caffè olio vegetale
3 bicchieri di farina
Zucchero pieno di un cucchiaio
1 cucchiaino di sale