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Le ricette di legumi


Fagioli Secchi in Stufato (Le ricette di legumi)

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Fagioli Secchi in Stufato



Preparazione:
# Fagioi si bagna da una sera prima. Il giorno dopo si filtra. Si aggiinge nuova acqua e bollisce finchè diventano morbide.
# Nella pentola si mette burro poi si inserisce sul fuoco. Si aggiingino le cipolline e aicucinamno per 5 o 10 minuti.
# Poi si aggiungono salsa e bacon. Poi si fa girare per un’pò.
# Qiando cambia la forma di bacon si aggiingono fagioli e sale. Ppi si aggiunge acqua finchè arriva al ivello.
# Poi in un piatto si mettono 2 cucchiai di fagioli ed un po liquido dei fagioli. I fagioli si pestano bene .
# Dopo si aggiinge dentro di cibo cucinante. Dopo qualche minuti si leva dal fuoco.
# Si mettono in una ciotola prodotta da terra e il coperchio si coperta con alluminio.
# Si cucina nel forno riscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
# Servirsi in caldo.


Nota: Questa ricetta è riservata della cucina di Impero Ottomano.


https://ml.md/it2067


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2 bicchieri di fagioli secchi
15-20 cipolle piccole
3 spicchi d’aglio
150 gr di bacon
1 bicchiere salsa di pepe
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 bicchiere di burro