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I piatti delle verdure


Fagiole Fresco al Fungo (I piatti delle verdure)

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Fagiole Fresco al Fungo



Preparazione:
# Primamente il fagioli secchi si bagna una notte prima. Il giorno dopo sì bollisce finchè si ammorbidisce. Fagioli freschi puliscono e si fanno aspettare per mezz’ora nell’acqua salata. Poi si fa passare dal l’acqua fredda.
# Nella pentola si mette olio d’olive. Quando riscalda sul fuoco medio sia aggiungono le cipolle tagliate infine.
# Quando le cipolle diventano trasparente sia aggiungono pepe tagliate in grosse insieme con aglio pestato. Si arrossiscono finchè le pepe cambiano i colori.
# Alla aggiungono i funghi tagliati dado. Dopo aver cucinato circa per 5 minuti aggiungono i fagioli. Se coperta il coperchio di pentola e si cucina circa per 10 minuti.
# Poi si aggiungono pomodoro grattugiato sbucia di limone succo di limone sale e pepe nero. Si bollisce per una schiumata e poi si leva dal fuoco.
# Si porta in fresco al tavolo.


Nota: Se volendo in questa tariffa si può aggiungere anche un cucchiaino di basilico.


https://ml.md/it1318


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25 funghi
Un bicchiere di fagioli secca
Mezzo chilogrammo di fagioli fresca
Una cipolla
3 spicchi d’aglio
2 pepe charleston
2 pomodori
Mezzo buccia di limone
2 cucchiai succo di limone
2 cucchiai olio d’olive
3 cucchiai olio vegetale
1 cucchiaino di pepe nero
Un cucchiaino di sale