Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Dolci con sciroppo


Ebesut (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Ebesut
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Ebesut



Preparazione:
# Nella ciotola da miscelare si mettono le evito un po’ farina zucchero si miscelano con il dito.
# Alla sopra si aggiungono latte olio di girasole sale e Farina finché per avere un impasto mezzo morbido.
# Poi sopra di impasto preparato si coperta e si lascia ad un posto circa per un’ora.
# Dopo un’ora in pasto preparato si condivide 12 pezzi uguali.
# Ogni pezzo si apre sul tavolo farinato in Ovale grandezza interno di un mano.
# Alla sopra di ogni pezzo prima si mette il burro sciolto poi se pizzica noce miscelato con il zucchero.
# Dopo tutti i pezzi si fanno il rullo. Poi si piegano come borekdi rosa e parte piegata arriva sotto.
# I pezzi prepararsi filano nel vassoio oliato e si riposano circa per 15 minuti dopo alla sopra si mette dal tuorlo d’uovo.
# Poi si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi e si cucina circa per 20 minuti.
# Servirsi in fresco.


Nota: Ebesut èd un borek della zona di Beypazari provincia di Ankara.


https://ml.md/it2173


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1 pacco di lievito
1 cucchiaio di zucchero
1,5 bicchieri di latte
1 albume d’uovo
1 bicchierino olio di girasole
1 cucchiaino di sale
In quantità di farina
Per interno;
1 cucchiaio di burro
1 tazza di noce
2 cucchiai di zucchero
Per la sopra;
1 tuorlo d’uovo