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Dolci di Cerkez (Dolci con sciroppo)

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Dolci di Cerkez



Preparazione:
# Prima si prepara lo sciroppo. Nella ciotola si mettono lo zucchero polverato ed acqua. . Dopo aver bollito per un pò si aggiunge succo di limone e si toglie dal fuoco.
# In questo momento il burro si scioglie senza brucciare.
# Nella ciotola da impastate si mettono 1 uova intero, 1 tuorlo d'uova, latte, oliuo di girasole, e il burro sciolto, sale e carbonato e semolino , si miscelano con le mani.
# Sopra si aggiungono la farina piano piano quando impastando.
# Poi si lascia riposatre l'impasto per 15 minuti in coperto. Poi si prendono i pezzi dall'impasto dimensione di noce. Si prendono e si rotolano e poi si aprono con le dita dimensione di piattino di tè.
# In mezzo dell'impasto si mette dalla noce pestata e miscelata con tuorlo d'uova. si fa il rullo piccolo.
# Dopo aver preparato tutto l'impasto cosi poi si filano nel vassoio oliato , le parti piegati arrivono sotto.
# Poi il vassoio si mette nel forno freddo poi il forno si regola a180 gradi e si cucinano finchè le sopre si arrossiscono. ( circa 30 minuti)
# Dopo aver tolto i dolci caldi si buttano nello sciroppo freddo. ( non succhiano tanto lo sciroppo dal semolino)
# Dopo 2 ore sopra si pizzica il cocco . Si servirsi.


Nota: Origine di dolce cerkez è si cucina friggere nell'olio . se volendo di preparar con friggere allora si ababssa quantità d'olio nel impasto.


https://ml.md/it613


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Mezzo pacco di burro
1 bicchierino olio di girasole
1 bicchierino di latte
2 uove
Mezzo bicchiere di semolino
4 bicchieri di farina
Mezzo cucchiiano di sale
Per interno;
1 bicchiere di noce pestato
Per lo sciroppo;
2 bicchieri di zucchero polverato
2,5 bicchieri d'acqua.
1 cucchiaino succo di limone