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Dito D



Preparazione:
# Nella ciotola da impastare si mettono burro morbidato e zucchero a velo, si miscelano bene i materiali.
# Sopra si aggiungono caco, vaniglia amido e metà di farina e lievito polverante . Poi si iniziano a impastare.
# Dopo impastimento per un pò si aggiungono la farina e amido rimasti si continua ad impastare finchè per avere un impasto omogeneo.
# Sopra dell'impasto si coperta. Si mette a riposare nella parte sotto dello frigo. Si rimane per mezz'ora.
# Dall' impasto riposato si prendono pezzi più grande della noce. Prima si rotolano poi si schiacciano e si danno la figura di cilindro. .
# Si filano nel vassoio oliato un pò. Poi si da nel forno riscaldato a 200 gradi per un tempo breve. (15 - 18minuti)
# Durante freddamento i biscotti dopo aver tolto dal forno si mettono in una pentolina 1 cucchiaio di burro e cicolato bianco. . Poi pentolina si mette in un altro pentolino che pine l'acqua calda . Si fanno aspettare finchè sci sciogle.
# I fini dei biscotti freddati si fanno mettersi nel cioccolato oliato . Poi si filano sull agrilia per asciugarsi.
# Si servirsi quando freddati.


Nota: Se il cioccolato non da il colore quindi si ripete 2 - 3 volte ogni tanto asciugati.


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250 gr. burro o margarina
2 bicchieri amido di mais
1,5 bicchieri di farina
2 cucchiai pieno di cacao
1 bicchiere di zucchero a velo
80 gr. di cioccolato in bianco
1 cucchiaio di burro