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I piatti delle verdure


Cibo Micirik (I piatti delle verdure)

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Cibo Micirik



Preparazione:
# Melanzane pepe e pomodori si bagnano da una notte prima.
# İl giorno dopo le verdure si tagliano. La carne si taglia ancora un po’.
# Nella pentola si mettono le carne si cucinano sul fuoco medio per qualche minuti poi si aggiungono burro e cipolla tagliata infine.
# Quando le cipolle cambiano i colori si aggiungono salsa e sale poi si aggiungono le verdure e riso dopo si aggiungono a 3 o 4 bicchieri d'acqua calda.
# Il coperchio di pentola scoperta e si lascia cucinare per 25 minuti.
# Dopo si pizzicano peperoncino a rosso pepe nero e menta secca non si miscela e si ricoperta il coperchio. Poi si spegne il fuoco.
# Servirsi dopo 10 minuti.


Nota: Cibo di micirik èd una ricetta regionale della zona di Gaziantep.


https://ml.md/it1852


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250 gr carne di pecora tagliata in cubo
250 gr di melanzane secche
4 pepe secche
10 pomodori secche
1 cipolla
1 tazzina di caffè riso
3 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di salsa
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di peperoncino a rosso
1 cucchiaio di menta secca