Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Le ricette di panini


Candela (Le ricette di panini)

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Candela



Preparazione:
# Si mettono in una ciotola profonda zucchero semolato, l'acqua fresca, levito fresco si miscelano bene. Si miscelano finchè si sciolgono lo zucchero e lievito.
# Sopra si aggiungono lo yogurt 1 uova intera, albume di 1 uova, mahleb sale, olio vegetale e margarina morbidata nell'ambiente. Dopo aver miscelati bene si aggiunge la farina con impastare e si avra un impasto mezzo morbido.
# Si mette coperto a riposare minimo per un ora .
# L'impasto riposato si condivide in 18 pezzi uguali. Ogni pezzo si rotola circa 25 cm . di lunghezza. E i fini si picicano poi si filano nel vassoio oliato.
# Si preparano una parte con sesamo l'altra parte con tuorlo d'uova. (sopra si pizzica semio di nigella)
# I ciambelli che si preparano con il sesamo , si fanno passarsi dalla miscelata zuccherata e poi dal sesamo .
# Tutte due tipi di ciambelli si mettono nel vassoio e poi si inscerisce nel forno riscaldato a 210 gradi , si cucinano finchè le sopre si cucinano.
# Si servirsi in fresche.


Nota: Nella preparazione ciambelli di candela si possono affondere nell'acqua sciroppata per il posto d'acqua zuccherata.


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Lievito fresco dimensione di una scatolina di fiammifero
Mezzo pacco di margarina (125 gr)
1 cucchiaino di zucchero semolato
2 uove
1 bicchierino l'acqua fresca
1 bicchierino d'olio vegetale
1 bicchierino di yogurt
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di mahleb
In quantità di farina
Per la sopra;
1 bicchiere di sesamo
1 cucchiaio semi di nigella