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Borek di Pastore (Le ricette di torte)

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Borek di Pastore



Preparazione:
# Primamente si sbucciano le patate. Si condividono ed alla sopra si mettono acqua e sale. Si bolliscono finché diventano morbide.
# Si leva dal fuoco e si aggiungono burro e sale. Poi si pesta bene finchè arriva alla coerenza di purè. Poi si aggiunge formaggio e si miscela.
# Cipolla e cavolo si macinano in fine. Carota sbucia e si taglia in dado. Poi si mettono nelle pentola. Si aggiunge burro.
# La pentola si mette sul fuoco dopo qualche minuti si aggiunge piselli e si cucina finchè i piselli diventano morbide. Dopo si aghiunge la salsa.
# Ultimamente si aggiunge carne macinata e si cucina bene poi si pizzica sale e si leva dal fuoco.
# Nello stampo di forno si mette la miscelata di carne macinata e si liscia.
# Alla sopra si insersce purè di patata. Si fanno le fugure di onda.
# Si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi si cucina finché arrossisce bene.
# Dopo aver tolto dal forno si aspetta per un’pò poi si taglia in quadrato e si prende nel piatto da servire.


Nota: Borek di pastore èd una ricetta tradizionale di Ingilterra.


https://ml.md/it2131


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600 gr di carne macinata
1 cipolla
1 carota
1 radice di cavolo
Mezzo bicchiere di piselli
1 cucchiaio salsa di pomodoro
1 cucchiaino di sale
Per la sopra;
4 patate
1 cucchiaio di burro
1 bicchiere di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di sale