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Borek di Hellim (Le ricette di torte)

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Borek di Hellim



Preparazione:
# Nella ciotola da impastare si mettono uova l’acqua e sale si miscelano con il dito.
# Alla sopra si aggiunge la farina setacciata finché per avere un impasto mezzo morbido dopo l’impasto si coperta e si lascia per 20 minuti ad un posto.
# Un momento si preparano i materiali di interno. Le cipolle si tagliano infine poi si arrossiscono.
# dopo aver freddato le cipolle si aggiunge formaggio e si miscela.
# Dopo 20 minuti in posta si condivide in due pezzi uguali dopo si aprono abbastanza fine con il mattarello.
# Dopo prendono dalla miscelata preparata i pezzi dimensioni e di noce poi si mettono sopra di impasto aperto. ( sopra di impasto si mettono più o meno 30 pezzi dalla miscelata preparata).
# Alla sopra si mette secondo pezzo di impasto poi si schiacciano i fianchi e si taglia forma di zigzag con il roulette.
# Borek preparati si arrossiscono nella padella.
# Servirsi in caldo o fresco.


Nota: Borek di hellim è riserva zona di Cipro. In Cipro si cucina sopra di foglio.


https://ml.md/it1889


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1 bicchiere d’acqua
1 uova
1 cucchiaino di sale
In quantità di farina
Per interno;
2 cipolle
250 gr di formaggi hellim
1 tazzina di caffè olio vegetale