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Dolci con sciroppo


Boccone di Bodrum (Dolci con sciroppo)

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Boccone di Bodrum



Preparazione:
# Primamnete si prepera lo sciroppo.Per questo in una ciotola si mettono lo zucchero e l'acqua si bolliscono dopo un pò quando arriva al momento coerenza si aggiunge succo di limone si bolisce ancora per un pò e poi si toglie dal fuoco.
# Nella ciotola profonda si mettono 2 bicchieri d'acqua, sopra si aggiungono lievito fresco e 1 cucchiaino di zucchero ,si miscelano.
# Poi la sopra si aggiungono mastiche , zucchero rimasto e sale si miscelano bene.
# La miscelata si miscela con un miscelatore finchè diventa omogenea.
# Si lascia a riposare in coperto per 1 ora.
# Si mette olio vegetale in una padella profonda.
# Dopo aver riscaldato bene l'olio la mano sinistar si mette dentro limpasto di boccone, si stringono le dita police e indice, poi si allarga nell olio con il cucchiaino di dolce.
# Si mettono tutti i bocconi cosi nel olio caldo con distanze. Dopo arrossito si buttano nello scrippo freddo , massimo si tiene per 15 minuti nello sciroppo. Si prende nel piatto da servire.
# Si servirsi fresco o freddo.


Nota: Specialità di questo dolce è un pò duro rispetto le altre boccone . per questo si tine poco nello sciroppo.


https://ml.md/it615


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Lievito fresco dimensione scatolina di fiammifero
2 bicchieri latte fresco
2 mastiche grande
3 bicchieri di farina
2 cucchiaini di zucchero polverato
mezzo cucchiiano di sale
Per lo sciroppo;
2,5 bicchieri di zucchero polverato
3 bicchieri d'acqua
1 cucchiaino succo di limone
Olio vegetale per friggere.