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Dolci con sciroppo


Baklava di Rosa (Dolci con sciroppo)

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Baklava di Rosa



Preparazione:
# Nella ciotola da impastare si mettono uova latte all’acqua succo di limone sale ed olio vegetale si miscelano.
# Alla sopra si aggiunge la farina setacciata finché per avere un impasto omogeneo poi piuttosto si coperta e si lascia ad una parte circa per mezz'ora.
# In questo momento si prepara lo sciroppo l'acqua e zucchero si bolliscono e poi si aggiunge il succo di limone e si continua a bollire ancora per 5 minuti poi si leva dal fuoco.
# In un’altra padella noce ed un cucchiaio di burro arrossiscono circa per 4-5 minuti.
# Dopo l’impasto si condivide 8 pezzi uguali ogni pezzo si apre sul tavolo farinato abbastanza fine.
# Le sfoglie preparate si tagliano in modo di quadrato.
# Dopo ogni pezzo si piega da destra e da sinistra poi da sotto e da sopra verso in centro. Cosi fa figura di trifoglio.
# In mezzo si mette il noce e poi gli impasti si mettono uno sopra l’altro e dopo si filano nel vassoio oliato.
# Così si preparano in totale 32 trifogli. Alla sopra si mette la miscelata d’Oglio.
# Il vassoio si inserisce nel forno riscaldato a 180 gradi si cucina circa mezz’ora.
# Dopo aver tolto dal forno 3 minuti si mette a freddare poi si aggiunge lo sciroppo.
# Può servirsi tra due ore.


Nota: Se l’impasto del baklava viene tenuto abbastanza a lungo, si aprira rapidamente.


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2 uove
1 bicchierino di burro
1 bicchierino olio vegetale
1 bicchierino d’acqua
1 bicchiere d’acqua
1 cucchiaio succo di limone
1 pizzico di sale
In quantità di farina
Per aprire;
1 tazza di amido
Per interno;
1 tazza di noce pestato
1 cucchiaio di burro
Per lo sciroppo;
2 bicchieri di zucchero
2,5 bicchieri d’acqua
Mezzo succo di limone
Per la sopra;
Mezzo pacco di burro
1 bicchierino olio vegetale