Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Le ricette di insalate


Ayvar (Le ricette di insalate)

Banu Atabay's Ayvar
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Ayvar



Preparazione:
# Sopra delle.melqnzane e pepe si fanno i tagli. Poi si arrossiscono e si sbuciano.
# Le cipolle si tagliano in rotonde. Gli spicchi si tagliano poi i pomodori si tagliano come il dado.
# Nella pentola.si mette olio d’oliva dopo aver riscaldato si aggiungono cipolle e si arrossiscono poi si aggiingono gli agli.
# Poi si aggiungono i pomodori e si arrossiscono finche cambiano le forme.
# Poi si aggiungono le pepe e si pizzica sale. Si bollisce bene .
# La miscelata si fa passare.dal blender.
# Poi si rimette sul fuoco e si bollisce per una bollita.
# Si riempisce nel barattolo . Poi si copeeta perfettamente e si inverte.
# Si fa aspettare per una notte cosi. Poi il barattolo si inveete. E si può conservare finchè per un anno.


Nota: Ayvar èd un sugo famosa in Macedonia.


https://ml.md/it2101


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5 melanzane
5 pepe rosso
5 spinaci d’aglio
5 cipolla
2 pomodori
1 tazzina di caffè olio d’oliva
1 cucchiaino di sale