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Zucchero all'Alum (Le pasticcerie)

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Zucchero all



Preparazione:
# Zucchero e l'acqua si mettono in una ciotola piccola e si mettono sul fuoco medio.
# Si miscela ogni tanto e il momento vicino di bollimento si aggiunge succo di viscela bollita.
# nel momento di coeerenza si aggiunge succo di limone.
# Per capire se ha coerenza o no si prende con un cucchiaio e si mette su un piatto se rimane in rotondo vuoldire che in coerenza.
# Poi si capisce anche dopo aver messo nel piatto se si schiaccia con il cucchiaio a lengo poi si aggunga lo sciroppo.
# Gli stampi di ghiaccio si oliano con olio di mandorle. poi la miscelata caldo si svuota negli stampi.
# Dopo aspettato per un po negli stampi , si mettono i stuzzicadenti nel momento vicino di solidare.
# Dopo solidato si fanno uscire dagli stampi e si servirsi.


Nota: Si possono usare il succo bollito delle tutte le frutte rosse.


http://ml.md/it622


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1 bicchiere zucchero polverato
Mezzo bicchiere d'acqua
3 cucchiai succo di viscela bollita
1 cucchiaino succo di limone
Olio di mandorle senza pudore