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Zucca nel Forno (Le ricette di minestre)

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Zucca nel Forno



Preparazione:
# Le zucche sbucciate si mettono nello stampo di forno. Alla sopra si pizzicano le spezie.
# Poi si cunina nel forno riscaldato a 190 gradi circa per 45 minuti.
# Nella pentola si mettono burro farina e si arrossice finché la farina diventa viola. Si aggiungono latte e sale. Si cucinano finché arriva alla coerenza di marmellata.
# Sopra di sugo preparato si mettono le zucche cucinate e poi si fa il purè.
# Ultimamente si aggiunge l’acqua e si cucina sul fuoco medio senza miscelare tanto.
#Servirsi in caldo.


Nota: La zucca cucinata nel forno avra qusto diverso.


http://ml.md/it1687


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2 pezzi di zucche (250 gr)
1 tazza di caffe olio vegetale
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di cumino
Mezzo cucchiaino di sale
Mezzo cucchiaino di pepe nero
5 bicchieri d’acqua
Per il sugo;
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di burro
1,5 cucchiai di farina
1 cucchiaino di sale