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I piatti delle verdure


Zucca Mucver (I piatti delle verdure)

Banu Atabay's Kabak Mucveri
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Zucca Mucver



Preparazione:
# Le zucche si sbucciano e poi si grattugiano dopo si schiacciano e si mettono nella ciotola da miscelare.
# Alla sopra si aggiungono prezzemolo macinato aneto cipolle fresche formaggio testato aglio uova peperoncino a rosso e sale.
# Si aggiunge farina e l’acqua finché arriva la coerenza di marmellata.
# Nella padella si mette olio. Si riscalda senza friggere. Poi si mettono dalla miscelata di zucca con il cucchiaio e si arrossiscono tutti e due facciate.
# Le zucche cucinate si prendono sulla carta così si leva l'olio poi servirsi in fresco.


Nota: Importante di schiacciare delle zucche dopo aver grattugiato. Altrimenti la zucca si lascia il liquido e così cambia la forma di miscelata.


http://ml.md/it1559


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4-5 zucche
5 cipolle fresche
10-15 prezzemolo
15-20 aneto
3 spicchi d’aglio
3 uove
1 fetto di formaggio
3-4 cucchiai di farina
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di sale
Per friggere;
1,5-2 bicchieri d’olio vegetale