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Pana di Lingua (Le ricette di frattaglie)

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Pana di Lingua



Preparazione:
# Lingua di boe si mette nella pentola a pressionata, dopo nel momento di billimento si bollisce cioca per 45 minuti.
# Dopo aver levato la membrana la lingua si mett enello frigo e si lascia a riposare circa per 4 ore.
# Poi la lingua si fetta dimensione di 3 dita. Ogni pezzo prima passa dall farina poi dalla sale e poi dall'uova e l'ultimamente fa passare dal pangratttato.
# Poi nella padella si mette olio vegetale e dopo aver riscaldato le lingue si arrossiscono bene tutte due facciate.
# Dopo avre arrossisto si prendono sulla carta e si levano olio , poi si prendono nel piattio da servire.


Nota: Per il posto di pangrattato si può usare anche i pezzettini di pane.


http://ml.md/it977


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1 lingue di boe
2 uove
Mezzo bicchiere di farina
1 bicchiere di pangrattato
1 cucchiaino di sale
Per friggere;
1,5 bicchieri d'olio vegetale