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I piatti delle verdure


Carcioffi nel Forno (I piatti delle verdure)

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Carcioffi nel Forno



Preparazione:
# Carciofo si taglia e si bollisce nell'acqua limonata finchŔ si ammorbidiscono.
# La cipolla si taglia in fine e si arrossisce insime con 4 cucchiai d'olio vegetale.
# Sopra si aggiungono 1,5 bichiere d'acqua calda e salsa insieme con sale. Si bollisce per qualche minuti e dopo si toglie dal fuoco.
# carciofo bollita si mette nel vassoio di forno e sopra si mette dalal miscelta preparata.
# Poi si prepara sosa di basamel .In una ciotola piccola si mettono olio vegetale, sopra si aggiunge farina.
# Si arrossisce finchŔ la farina si diventa viola. Sopra si aggiunge latte, si mescola per sempre finchŔ per arrivare alla coerenza di marmellata. Si aggiungono sale e pepenero poi si toglie dal fuoco.
# Sopra delle carcioffi si metet dalal sosa di basemel poi si mette formaggio grattugiato e si metet nel forno riscaldato a 180 gardi finchŔ si arrossiscono le sopre.
# Si servirsi in caldo.


Nota: Carcioffi che si lavano nell'acqua limonata rimangono i bianchi.


http://ml.md/it893


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1 carcioffo grosso
1 cipolla grossa
1,5 cucchiai di salsa
1,5 cucchiai d'acqua calda
4 cucchiai d'olio vegetale
1 cucchiaino di sale
Per sosa di basamel;
2 bicchieri di latte
2 cucchiai di farina
3 cucchiai d'olio vegetale
Mezzo cucchiaino di sale
Mezzo cucchiaino di pepenero
Per la sopra;
1 bicchiere di formaggio grattugiato a bianco.