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Minestrone di Tarhana



Preparazione:
# Prima la carne macinata si arrossisce nell'olio, sopra si mettono la cipolla trattugiata finmente, pepe italiane e salsa poi si cucinano bene.
# E sopra si aggiungono 9 bicchieri d'acqua fredda e poi prima di scaldare acqua si aggiunge la tarhana.
# Sopra si aggiungono sale e pepnero e poi si cucinano fino a bollire per un po'.
# E si mettono caldi nelle tazze di minestrone. Prima di servirse sopra si mette la mette la menta secca.


Nota: Tarhana si mette assolutamente quando ancora l'acqua fredda, perche' se si mette nell'acqua calda la minestrone diventa dentellatura.


http://ml.md/it69


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1 bicchiere di tarhana
1 cipolla media secca
2 pepe italiane
2 cucchiai di carne macinata
1 cucchiaio di salsa
1 cuchhiaino di sale
9 bicchieri d'acqua
1 taza di te' olio vegetale
1 cucchiaino di pepenero
1 cucchiaino di menta secca