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Sottaceto di Pomodoro Verde (Le ricette di sottaceto)

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Sottaceto di Pomodoro Verde



Preparazione:
# In una ciotola adatta si mettono i pomodori lavati che bucati con ago da qualche parte.
# In mezzo si metteono le pepe e aglio.
# Cosi che riempito bene il vaso sopra si svuota l'aceto. Lo spazio si riempisce con l'acqua.
# Poi l'aceto che c'è nel vaso si svuota in un'altra ciotola e si aggiungono sdalgemma e sale di limone poi questi si miscelano bene.
# Sopra si pizzicano garifani e poi l'iquido di nuovo si riempisce nel vaso .
# Il coperchio si chiude bene stretto. Si conserva nel luogo asciutto. Si servirsi tra 10 - 15 gironi.


Nota: Durante preparamento di questo sottaceto se volendo sotto del vaso si puo metetrsi un manciata di ceci.


http://ml.md/it491


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1 kg. pomodori verdi
10 pepe piccanti
4 garofani
1 aglio grosso
1 bicchiere d'aceto
1 cucchiaio sale di limone
2 cucchiai salgemma
L'acqua