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Sottaceto di Cavolo (Le ricette di sottaceto)

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Sottaceto di Cavolo



Preparazione:
# Il cavolo si lava, e si taglia in modo grosso.
# In fondo del vaso dimensione di 2 litri si mette la mela.
# Sopra si mettono i cavoli tagliati. In mezzo si mettono ceci e aglio pestate.
# Dopo che ha messo tutti i materiali nel vaso sopra si mette aceto e parte rimane si riempisce con l'acqua.
# Aceto e l'acqua si ri svuota nella ciotola profonda. Sopra si aggiungono sale , zucchero, e succo di limone. Si miscelano bene.
# Questa miscela preparata si ri svuota sopra dei cavoli. Poi il coperchio del vaso si chiude strettamente.
# Si mette in luogo fresco e buio e si servirsi tra 7 - 10 giorni.


Nota: Per diventarsi presto sottaceto di cavolo , i cavoli si possono bollirsi prima.


http://ml.md/it489


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1 cavolo medio
1 spicchio di aglio
1 mela piccola
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di salgemme
1 bicchiere di aceto
L'acqua
1 crota ceci