Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Le ricette di kebab


Iskender (Le ricette di kebab)

Banu Atabay's Iskender
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Iskender



Preparazione:
# La carne si congela un po e si taglia come fetta di pancetta. Si mescola con la cipolla e peperone verde molto tritato finamente, si lascia a riposare per mezz'ora.
# Si mette nella pentola 2 cucchiaio d'olio , si scalda, poi si mette la carne preparata, appena scolo si aggiunge 2 cuchiai di sale, si cuoca finche arrossisce.
# Si taglia la pita come diagonali piccole e si porre sul piatto
# Sopra si mette la carne frittata, si mette un cucchiaio di yogurt in bordo del piatto e 2 cucchiai di pilaf in vicino.
# Sopra di carne si cosparge quello concentrato di pomodoro cotto con una tazza di l'acqua e con sale.
# E in fine si mette sopra 2 cucchiai d'olio riscaldato.


Nota: Se carne si cuoce ugualmente e se non si aggiunge nulla quindi quella diventa doner.


http://ml.md/it4


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500 gr di carne
1 piccola cipolla
1 peperone verde lungo
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 tazza di acqua
4 cucchiai di yogurt
8 cucchiai fessurato grano pilaf (guardate nelle ricette di pilaf)
4 pita di kebab