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Le riso


Pilaf dello Bulgur (Le riso)

Banu Atabay's Bulgur Pilavı
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Pilaf dello Bulgur



Preparazione:
# Le cipolle tagliate si arrossiscono con olio finchè diventano viole.
# Poi si aggiungono le pepe tagliate e si continua ad arrossire finchè arrossiscono le pepe.
# L'ultimamente si aggiunge i pomodori tagliati e sale si continuna a cucinarsi sul fuoco alto per 5 minuti.
# In questa miscela si aggiunge grano fino (bulgur) si continua a miscelare per qualche voltà.
# Poi si aggiungono 2 bicchieri d'acque prima sul fuoco alto dopo il momento di bolimento sul fuoco basso si lascia a cucinare per 20 minuti.
# Dopo di questo tempo si toglie dal fuoco e sopra si copre con una carta pulita oppure con un pezzo di straccio.


Nota: Per il posto di pomodoro si può mettersi anche la salsa di pomodoro.


http://ml.md/it263


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1 bicchiere Grano fino per pilaf
1 cipolla secca
1 pomodoro grosso
1 pepe italiane
Sale
2 biccheri l'acque o brodi