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Topinambur con Olio d'oliva (I piatti con l'olio d'oliva)

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Topinambur con Olio d



Preparazione:
# Carota e topinambur si sbuciano e si tagliano come la dimensione di noce.
# Si mett ein una ciotola olio d'oliva e dopo aver riscaldato olio si mette cipolla tagliata.
# Dopo arrossimento delel cipolle si aggiungono le carote tagliate e topinambur .Cosi s'arrossiscono per 10 minuti senza acqua.
# Si aggiungono sale e l'acqua
# Dopo mezz'oretta si aggiungono zucchero e riso.
# Tutti i materiali si cucinano insieme ancora per 20 ,minuti.
# Si toglie dal fuoco e sopra si spruttano fogle d'aneto tagliate.
# Si servirsi fresco o freddo.


Nota: In questo piatto si pu˛ aggiungersi poca salsa ma seconda della tradizione turca nelle piatte olio d'olive non si usano salsa e pomodoro.


http://ml.md/it247


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1 kg. topinambur
1 carota media
1 cipolla secca grossa
1,5 bicchierino olio d'oliva
Mezzo bicchierino di riso
2 zuccheri a quadrati
1 cucchiaino di sale
3 bicchieri d'acque
Mezzo mazzetto d'aneto