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Marmellata di Ciliegia (Le marmellate)

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Marmellata di Ciliegia



Preparazione:
# Le ciliegie si lavano e se levano i rami.
# Poi si levano i semi.
# Le ciliegie preparate si mettono nella pentola alla sopra si aggiunge lo zucchero poi si coperta il coperchio.
# Così si aspetta per una notte intera per diventare liquido di ciliegio.
# Il giorno dopo si inserisce sul fuoco medio e si miscela quando lo zucchero inizia a sciogliere e diventa schiumata.
# Quando inizia a diventare si cromata completamente il fuoco si regola a basso poi si continua a bollire finché il liquido di ciliegia diventa cremata poi si aggiungono succo di limone e si continua bollire circa per 10 – 15 minuti poi si leva dal fuoco.
# Dopo aver fredda t'ho la marmellata preparata si riempisse nei barottoli e si coperta strettamente i coperchi.


Nota: Se si coperta il coperchio in caldo, marmellata può diventare muffa. Per usare lungo periodo si preferisce di chiudere il coperchio dopo aver freddato.


http://ml.md/it1615


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1-2 kg di ciliegie
1 kg di zucchero
1 limone