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I piatti  di uova


Uova con Melanzana (I piatti di uova)

Banu Atabay's Patlicanli Yumurta
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Uova con Melanzana



Preparazione:
# Le melanzane si grillano, dopo aversi messo olio in una ciotola piatta, si aggiungono le cipolle dopo riscaldamento dell'olio.
# Dopo aversi ammorbidato le cipolle sio aggiungono le pepe tagliate e si mescolano.
# Dopo aversi cucinato le pepe anche, si aggiungono le melanzane sbucciate e si rimescola.
# Si sprutta su tutti gli ingredindenti sale e pepenero.
# Si aprono 4 i buchi dentro della miscela con melanzane e le uove si rompono nei questi buchi.
# Nelle parti delel uove gialle si spruttano pperoncino e si cucina finche arriva il modo apposto.
# E si servira a caldo.


Nota: Questo piatto non si sa in genere si sa poco ma è un gusto da provarsi.


http://ml.md/it120


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4 melanzane
4 uove
1 cipolla secca
2 pepe italiane
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepenero
3 cucchiai olio vegetale