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Stufato di Agnello con Melanzana (I piatti di carne)

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Stufato di Agnello con Melanzana



Preparazione:
# Primamente si sbucciano le melanzane e si aspettano dentro nell’acqua salata circa per mezz’ora.
# Dentro della pentola si mette olio vegetale quando riscalda si aggiungono cipolle tagliate e si arrossiscono bene alla sopra delle cipolle si aggiunge la carne quando si lascia il liquido si aggiungono salsa e sale si arrostisce la carne finché succhia bene tutto liquido.
# Ultimamente si aggiunge l’acqua calda e si bollisce per una schermata poi si leva dal fuoco.
# Le melanzane si levano dall’acqua e si asciugano poi si tagliano dimensione di dito.
# Dentro di stufato terra si mettono le melanzane alla sopra si svuota la miscelata di carne.
# Sopra si aggiungono le pepe tagliate e i pomodori tagliati in 8 pezzi.
# Stufato preparato e si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi si cucina circa per 45 minuti.


Nota: Questa si può cucinare per il posto di forno anche sul fuoco.


http://ml.md/it1450


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1 kg di melanzane
Mezzo kg di carne tagliata in dado
2 cipolle
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di sale
6 cucchiai olio vegetale
1 bicchiere d’acqua calda
6 pepe italiane
4 pomodori