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Sottaceto di Oliva Verde (Le ricette di sottaceto)

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Sottaceto di Oliva Verde



Preparazione:
# Le olive fresche si preparano per consumare in inverno. Per questo si fa massimo 2 tagliate in ogni olive. E si ripieno in una botoglia adatta.
# L'iquido si svuota ogni settimana e si riempisce di nuovo , cosi si fa ugulamente per 6 settimane.
# Dopo 6 settimane olive levato dal l'iquido giallo si riempiscono nelle bottiglie vetri di 1 lt. Si aggiungono alal sopra succo di limone e riempisce con l'acqua finchŔ da sopra rimane 1 dito.
# Sopra si lascia fetta di limone , si mette olio d'oliva e coperchio di bottiglia si coperta in stretto.
# Dopo aver aspettato per 15 giorni nei posti ombra e fresco si mette nei tavoli di colazione.


Nota: L'iquido di cambiamento di olive ed acito abbastanza . Se si svuota in fondo degli alberi si pu˛ danneggiare. Se vuolew di preparasi presto si pu˛ farsi tagliate in pi¨. Se vuole di consumarsi nei tempi breve si possono schiacciare con pietra. Olive verde si possono raccogliere in mezzo d'Agosto perchŔ in mese di Novenbre iniziano a diventare nere.


http://ml.md/it919


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650 gr. olive verde fresche
3 cucchiai sale di roccia
Mezo cucchiaino suco di limone
1 fetta di limone
1 cucchiaio olio d'oliva