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Sottaceto di Cavolfiore (Le ricette di sottaceto)

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Sottaceto di Cavolfiore



Preparazione:
# Primamente l’acqua si bollisce poi si lascia per freddare.
# Cavolfiore si taglia. Dopo si mette nell’acqua sottaceto per mezz’ora poi ti fa passare da filtro.
# Le carote si sbucciano e poi si tagliano grandezza di design verticale poi taglio si sbuccia e dopo si schiacciano senza farsi perdere le forme.
# In un barattolo si mettono carote aglio prezzemolo sale e salgemma poi si aggiunge lo zucchero.
# Alla sopra si mettono i rami di prezzemolo poi si aggiunge sott’aceto il resto riempire con l’acqua.
# Il coperchio del barattolo si chiude strettamente poi si mette in un ambiente ombra per 15 giorni.


Nota: Lo zucchero serve per diventare velocemente di sottaceto.


http://ml.md/it1872


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1 cavolfiore
2 carote
10 spicchi d’aglio
10-15 prezzemoli
1 bicchierino sottaceta di uva
1 bicchierino sale di salgemma
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio di zucchero
L’acqua