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Sciroppo d'Albicocca (Le ricette di bevande)

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Sciroppo d



Preparazione:
# Le albicocche si lavano bene. Si mettono in una piatta buacata. Cosi si cerca di filtrarsi tutta l'acqua da lavare.
# Poi si lvano semi delle albicocche. poi si lavano in 2 o 3 pezzi le albicocche lavate.
# In fondo della pentola accaio si mettono le albicocche e sopra delel albicocche si mette lo zucchero. poi si lascia a riposare per una notte intera.
# Il giorno dopo la pentola accaio si mette sul fuoco, si bollisce bene nel momento di bollimeto lo schiuma si toglie con un cucchiaio.
# Dopo aver bollito per 15 - 20minuti si aggiunge succo dilimone nella pentola. Si bollisce ancora per 5 minuti. Poi si spegne il fuoco. Si lascia a freddarsi .
# Dopo aver freddato bene si mettono nei barattoli e si mettono a freddare.
# Nel momento da servirsi si prende 3 cucchiai dalla miscelata d'albicocca. soprasi riempisce con l'acqua fredda. Si miscelano bene con il cucchiaino.
# Se volendo il succo preparato si fa passare dal filtro anche.
# Si servirsi in freddo.


Nota: Se le albicocohe non sono maturate , lo zucchero si può aumentare a 2,5 bicchieri.


http://ml.md/it633


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1 kg. di albicocche
2 bicchieri zuccheri polverato
1 limone