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I piatti delle pesci


Sardina con Formaggio (I piatti delle pesci)

Banu Atabay's Peynirli Sardalya
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Sardina con Formaggio



Preparazione:
# I pesci si puliscono e poi si levano le teste dopo si lavano.
# In una ciotola profonda si rompono le uove poi si aggiunge il sale e si miscela con la forchetta. Dopo si aggiungono olio d’oliva aglio pestato e formaggio.
# Si prende un po’ dalla miscelata preparata con questa miscelata i pesci si sfocano poi si schiacciano come polpetta.
# I pesci sfocati si filano nel vasaio oliato poi il vassaio si inserisce nel forno riscaldato a 200 gradi.
# Cucinano fin che arrossiscono bene poi servirsi in caldo.


Nota: Si preferisce di usare formaggio a bianco vecchio perché si scioglie più tardi.


http://ml.md/it1591


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Mezzo kg di sardine
1 bicchiere di formaggio grattugiato
1 bicchierino farina di galeta
1 bicchiere d’acqua calda
3 spicchi d’aglio
1 uova
5 cucchiai olio d’oliva
2 cucchiaini di pepe rosso in polvere
1 cucchiaino di sale