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Rotolamento di Zucca (I piatti ripieni)

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Rotolamento di Zucca



Preparazione:
# Le zucche si sbucciano e poi si tagliano in lunghezza.
# Sopra il tavolo si mette uno straccio e sopra di zucche si pizzica sale e si mettono una sopra l'altro.
# Così si aspettano circa per 20 minuti per diventare morbide delle zucche.
# In questo momento le cipolle macinate e bulgur si miscelano dopo alla sopra si aggiungono la metà di olio metà di salsa metà di menta secca e metà di prezzemolo così si impastano circa per 10 minuti.
# Dopo sopra dei pezzi di zucche si mette un altro straccio così si leva il liquido delle zucche.
# Dopo se prende mezzo cucchiaio dalla miscelata preparata e si mette al fianco delle zucche poi si rotola e le zucche si fanno i rulli.
# Dopo queste zucche si filano dentro di pentola parte piegate arriva sotto.
# Dopo aver finito di rotolamento si miscelano l’altra metà degli ingredienti e poi e si svuota sopra delle zucche.
# Il coperchio di pentola si coperta e quando arriva al momento di bollire si abbassa il fuoco e si cucina per 25 minuti.
# Dopo aver tolto dal fuoco si aspetta 10 minuti poi Servirsi.


Nota: Questa tariffa si può preparare anche con le melanzane.


http://ml.md/it1773


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5 zucche
1 cipolla
300 gr di carne macinata
1 bicchiere di bulgur
1 cucchiaio salsa di pomodoro
Mezzo cucchiaio salsa di pepe
1 bicchierino olio vegetale
Mezzo mazzetto di aneto
Mezzo mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino di menta secca
2 cucchiaini di sale
1,5 bicchieri d’acqua