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Risotto d



Preparazione:
# Prima mente nella padella si mette in cucchiaio di olio dopo aver riscaldato se aggiungono le carne e sia Rossi escono circa per 10 minuti. Dopo se aggiungono mezzo cucchiaino di sale insieme con 3,5 bicchieri d'acqua. Sì coperta il coperchio e si cucina circa per 20 o 25 minuti.
# In un’altra pentola se mettono burro e l'altro 4 cucchiai d'olio inserisce sul fuoco dopo aver riscaldato se aggiungono i tacchi sia Rossi escono affinché cambiano colore.
# Alla sopra se aggiungono le carote tagliate indago si ricoperta il coperchio e si cucina finché diventano morbide le carote.
# Dopo se aggiungono cipolle tagliate infine si continua ad arrossire finché le cipolle cambiano le forme.
# In questo momento le albicocche si tagliano in dado e se aggiunge sopra delle cipolle insieme con uvette si cucinano finché le uvette gonfiano.
# Riso si lava bene e se filtra dopo se aggiunge sopra dimmi celata preparata insieme con un cucchiaino di sale e pepe nero si arrossisce circa per due o tre minuti.
# La carne bollita si leva dall'acqua e si aggiunge nel risotto. Il brodo se regola come 3,5 bicchieri poi si svuota alla sopra del risotto.
# Così si cucina sul fuoco medio si arriva al momento di movimento poi il fuoco si regola abbasso e si continua a cucinare circa per 10 minuti.
# Dopo aver tolto dal fuoco sopra di risotto se ti dicono a Neto e cipolle fresche però non si miscelano. Fra il coperchio e pentola mette la carta e si lascia a riposare circa per mezz'ora.
# Dopo mezz'ora in risotto se miscela. Se inserisce in una tazza bagnata poi si inverte sul piatto da servire.


Nota: Se non si cucinano bene cipolla e carota non si può regolare la quantità di liquido del risotto.


http://ml.md/it1499


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300 gr carne di coniglio tagliata in dado
2 bicchieri di riso
2 cipolle
2 cucchiai di pistacchi
1 cucchiaio di uvette
5 albicocche secche
3 cipolle
5-6 aneto
1 cucchiaio di burro
5 cucchiai olio vegetale
3,5 bicchieri
1 cucchiaino di pepe nero
1,5 cucchiaini di sale