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Ripieno di Tacchino (I piatti ripieni)

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Ripieno di Tacchino



Preparazione:
# Primamente il tacchino si mette nella pentola a pressione alta alla sua fra si aggiungono 5 o 6 bicchieri d’acqua scoperta di coperchio si inserisce sul fuoco alto quando inizia a fischio il fuoco Seregola abbasso e il tacchino bollito circa per 20 o 22 minuti.
# Per preparare il risotto nella pentola si mette quello vegetale dopo aver riscaldato si aggiungono pistacchi e si arrossiscono finché cambiano il colore parla sopra si aggiungono uova d’uccello e arrossisce finché le uove gonfiano.
# Poi si aggiunge cipolla tagliata infine e si arrossisce finché non rimane liquido. Dopo si aggiunge cuore di pollo e si arrossiscono insieme circa per 10 minuti.
# Dopo alla SUAP raggiungono riso lavato e burro si arrostisce ancora per 3 o 5 minuti.
# Dopo aggiungono succo di tacchino e sali semi ci vediamo poi scoperta il coperchio e quando arriva al momento di pulire il fuoco regola a basso e si cucina 9 minuti.
# Dopo 9 minuti aggiungono aneto pestato pepe nero e cannella si miscelano e poi la pentola si leva dal fuoco.
# Tra pentola e il coperchio si mette la carta. Così il riso lascia a riposare.
# Finisce la la salsa yogurt e limone insieme con succo di tacchino e poi questa miscelata si mette nella parte si vede di tacchino.
# La parte coscia di tacchino sei coperta bene con il foglio alluminio.
# Ripieno di tacchino si inserisce nel forno riscaldato a 210 gradi e si cucina finché diventa bene rossa.
# Poi se vado al forno e dai fianchi si mette dalla riso dopo si inserisce nel forno ancora per 5 minuti.
# Porto al tavolo in caldo.


Nota: Il risotto si deve cucinare poco perché dopo si cucina anche l’interno di tacchino.


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1 tacchino piccolo
1,5 bicchieri di riso
1 tazzina di caffè olio
1 cucchiaio d’olio
1 cipolla
150 gr cuore di pollo
1 tazzina uva di ucello
2 cucchiai di pistacchi
Mezzo mazzetto di aneto
1 bicchiere di pimenta racemosa
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
2,5 bicchieri acqua di tacchino
Per la sopra;
Mezzo cucchiaio salsa di pomodoro
1 cucchiaio di yogurt
1 cucchiaio succo di limone
2 cucchiai succo di tacchino