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I piatti delle polpette


Polpetta Schiaggiata (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Sikma Kofte
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Polpetta Schiaggiata



Preparazione:
# S'impastano per 10 - 15 minuti bene carne macinata, farina, uova, cipolla trattugiata, pepenero, carbonato e sale .
# Si prendono i pezzi fini e lunghi come dito.
# Le polpette prima si arrossiscono nell'olio .
# Poi si bolliscono nell'acqua di brodo per 30 - 35 minuti.
# Poi le polpette si prendono nel piatto.
# E sopra si mettono yogurt e peperoncino con olio riscaldato.


Nota: Le polpette per il posto di arrossimento si possono cucinare nel forno anche, poi si bollisscono ugualmente.


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500 gr. carne macinata per la polpetta
1 tazzina di farina
1 uova
1 cipoll secca
1 cucchiaino pepenero
1 cucchiaino carbonato
1 tazza di yogurt
2 bicchieri di brodi
1 bicchierino olio vegetale
1 cucchiaino di peperoncino rosso
2 cucchiaini sale