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I piatti delle polpette


Polpetta Mirik (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Mirik Kofte
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Polpetta Mirik



Preparazione:
# Sopra di bulgur si aggiunge l’acqua e si aspetta finché bulgur succhia tutta l’acqua.
# Dopo si aggiungono che tenero cumino peperoncino rosso e sale si miscelano insieme con bulgur.
# Alla sopra si aggiungono uova e farina poi sì impastano bene.
# Dopo dall'impasto si prendono i pezzi grandezza di nocciole e si rotolano. Le polpette preparate si mettono dentro piatto Farinato.
# Nella pentola si mettono l'acqua e può Casale quando arriva al momento di bollire si buttano dentro le polpette preparate e si cucinano circa per 10 o 15 minuti.
# In questo momento alla testa e finisce la insieme con yogurt e sale. Poi si aggiunge anche due cucchiai dal liquido di polpetta.
# Nella padella piccola si mettono olio di girasole e peperoncino a rosso poi si arrossisce.
# Le polpette cucinate si filtrano e poi si prendono nel piatto da servire.
# Alla sopra di polpette prima si mette dalla miscelata di yogurt poi si mette peperoncino a rosso arrostito.
# Servirsi in caldo.


Nota: Polpetta Mirik èd una ricetta riservata città di Sivas.


http://ml.md/it1705


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2 bicchieri di bulgur
3 bicchieri d’acqua calda
1 uova
1 bicchierino di farina
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di sale
Per la sopra;
1 tazza di yogurt
4 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di sale
1 bicchierino olio di girasole
1 cucchiaino di peperoncino a rosso