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I piatti delle polpette


Polpetta di Urgup (I piatti delle polpette)

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Polpetta di Urgup



Preparazione:
# Nella ciotola da impastare si mettono patate grattugiate e cipolle alla sopra si aggiungono prezzemolo macinato e gli altri ingredienti poi si impastano.
# La miscelata di polpetta si aspetta circa per mezz’ora nel frigo.
# Dopo dalla miscelata di polpetta si prendono i pezzi e si fanno le polpette come figura di dito.
# Dopo le polpette preparate si muovono dalla farina di pangrattato poi si friggono nell’olio caldo.
# Si porta caldo al tavolo.


Nota: Nella preparazione di questa polpetta si può usare il lievito per il posto di carbonato.


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Mezzo kg di carne macinata
2 cipolle
3 patate
1 uova
Mezzo mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino di carbonato
1 cucchiaino di sale
Per la sopra;
1,5 bicchieri farina di pangrattato
1,5 bicchieri d’olio vegetale