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I piatti delle polpette


Polpetta di Lenticchie Verde (I piatti delle polpette)

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Polpetta di Lenticchie Verde



Preparazione:
# Lenticchie si lavano una notte prima poi si filtra non si mettono in una pentola alla sua prassi aggiungono 7 bicchieri d'acqua.
# Il giorno dopo si bollisce finché diventano morbide poi si aggiunge il bulgur e si miscela poi si leva dal fuoco che si coperta il coperchio.
# In questo momento cipolle si arrossisce nell’olio finché cambia il colore alla sua Pan si aggiungono salsa di pomodoro e di pepe si arrostisce ancora per un po’ e si aggiunge il sale.
# Sopra delle lenticchie bollite si mette la miscelata di cipolla che si aspetta per freddare.
# Dopo aver freddato completamente si impasta bene poi si aggiungono cipolle freschi e per state prezzemoli e insalata.
# Dalla miscelata di polpetta si fanno le polpette.
# Servirsi insieme con foglie di insalata.


Nota: Polpetta di lenticchie verde ed una ricetta riservata della zona di Malatya.


http://ml.md/it1570


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1 bicchiere di lenticchie verde
2 bicchieri di bulgur (grano in polvere)
1,5 bicchierini olio
Mezzo cucchiaio salsa di pomodoro
5-6 cipolle fresche
1 mazzetto di prezzemolo piccolo
2 foglie di insalata
1 cucchiaino di sale