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I piatti delle polpette


Polpetta con Patata nel Vassaio (I piatti delle polpette)

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Polpetta con Patata nel Vassaio



Preparazione:
# Primamente si prepara i materiali di interno.
# Poi cipolla si arrossisce nel olio. Ppi alla soora si aggiunge carne macinata e poi si cucina con miscelare.
# Tra 15 minuti si aggiungono sala e pepe nero poi si leva dal fuoco.
# In questo momento si preparano i materiali di esterno. Sopra di bulgur si mettono 2 bicchieri d’acqua e poi si coperta il coperchio e ppi si lascia a riposare circa per 10 minuti.
# In questo momento le patate bollite si grattugiano poi si aggiungono sopra di bulgur. Dopo si aggiungono salsa uova formaggio e sale.
# Impostano bene finche miscelano omogeneamente.
# Si olia un vassaio poi la metà di miscelata preparata si svuota dentro.
# Poi alla sopra si aggiunge la miscelata di carne macinata. Ppi si mette l’altra metà miscelata di patata.
# Si mette olio vegetale alla sopra e si taglia in quadrato.
# Si cucina nel forno riscaldato a 190 gradi circa per 45 minuti.
# Servirsi in caldo.


Nota: Questa ricetta è di Nigde. In quella zona si prepara senza usare di formaggio bianco e si taglia come figura di baklava.


http://ml.md/it1657


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3 patate bollite
3 bicchieri di bulgur
1 bicchiere di formaggio grattugiato
1 cucchiaio salsa di pepe
1 uova
1 cucchiaino di sale
4 bicchieri d’acqua calda
Per interno;
250 gr di carne macinata
2 cipolle
1,5 cucchiai di burro
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
Per la sopra;
5 cucchiai olio d’oliva