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Le riso


Pilaf con Carote Viola (Le riso)

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Pilaf con Carote Viola



Preparazione:
# Primamente riso si aspetta nell’acqua calda salata circa per mezz’ora.
# Poi si macinano bene cipolla ed aglio e dopo si arrossiscono nel burro sciolto alla sopra si aggiungono le carote tagliate e ergosis konulu şiir dinletisi si arrossiscono insieme circa per 10 minuti.
# Dopo si aggiunge carne macinata film che lascia il liquido e risucchia.
# Poi il riso si filtra e si lava bene poi si aggiunge dentro pentola di carote.
# Dopo qualche miscelate si aggiungono sale e l’acqua e si coperta il coperchio. Quando inizia a bollire il fuoco si regola basso e si lascia a cucinare circa per 12 minuti.
# Prima di spegnere il fuoco si aggiinge menta secca e fra coperchio e pentola si mette straccio e si lascia ariposare circa per 20 minuti.
# Dopo 20 minuti si apre e si servirsi con l’attenzione miscelata.


Nota: Questa èd una ricetta sapevole della zona di Antakya (Hatay). Si può chiamare anche con il nome di Kapusca di carote viola. Si può usare anche acido di melagrano insime coon menta secca.


http://ml.md/it1684


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2 carote viole
150 gr di carne macinata
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
2 bicchieri di riso
2 cucchiai di burro
1,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di menta secca
3 bicchieri d’acqua