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I piatti delle verdure


Pavimentazione di Melanzana (I piatti delle verdure)

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Pavimentazione di Melanzana



Preparazione:
# Le meanzane si sbuciano. E pois si tagliano in rotonde grandezA di 1 cm.
# Le melanzane preparate si mettono dentro acqua salata e si aspetta circa per mezz’ora.
# Poi si filtrano . In questo momento si miscelano uova farina olio d’oliva e sale.
# I pezzi di melanzane si fanno muovere con questa miscelata. Dopo si filano nel vassaio oliato.
# Poi si inserisce nel foeno riscaldato a 200 gradi e si cucina finché arrossisce bene.
# In questo momento si miscelano yogurt e l’acqua insime con poc sale. E si aggiunge dentro miscelata preparata.
# Le melanzane tolto dal forno si prendono nel piatto da servire ed ala sopra si mette la miscelata d’aglio.


Nota: Melanzana succhia molto olio. Si preferisce di cucinare nel forno caldo er non succhiare olio.


http://ml.md/it1747


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4 melanzane
2 uove
4 cucchiai di farina
Mezzo bicchierino olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 bicchierino d’acqua
Per interno;
1 bicchiere di yogurt
3 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di sale