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Pasta nel Forno con Melanzana (Le paste)

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Pasta nel Forno con Melanzana



Preparazione:
# I rami di melanzane si levano e poi si tagliano in lunghezza come righello.
# Dopo alle soppresse pizzica sale si lascia per 10 minuti dopo si asciugano con la carta.
# Le melanzane si friggono nell’olio caldo finché arrivano al colore di viola. Poi si prendono sulla carta per levare olio.
# Le cipolle si arrossiscono poi alla sopra si aggiunge carne e si arrossiscono con miscelare.
# Sopra di carne si aggiungono pomodori tagliati sale e pepe nero continua a cucinare finché i pomodori cambiano le forme.
# La miscelata preparata si prende in un piatto poi nella pentola si aggiungono 5 bicchieri d'acqua e un po' sale.
# Quando l'acqua inizia a bollire si aggiungono le paste e si bollisce circa attraverso 10 o 12 minuti.
# Poi si prende una pentola rotonda e le melanzane si sfilano in piede senza lasciare gli spazi.
# Sopra delle melanzane si mettono un po’ dalla pasta poi si pizzica dalla carne macinata. Alla sopra si rimettono le paste e tiri pizzica carne macinata. Si continua a fare così finché finiscono le melanzane.
# Si schiacciano con il dietro di cucchiaio. Le melanzane uscite si mettono alla sopra.
# Poi si cucinano nel forno riscaldato a 190 gradi per dieci o quindici minuti.
# Dopoo aver tolto dal forno si lascia riposare circa per 10 minuti e dopo si inverte nel piatto da servire.


Nota: Melanzane salate non diventano piccante e non si succhiano molto oolio nel momento di friggere.


http://ml.md/it1594


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1 pacco di pasta
200 gr di carne macinata
1 cipolla
2 pomodori
1 bicchierino olio vegetale
Mezzo cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
4 melanzane
2 bicchieri olio per friggere