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Paca di Rosa (I piatti di pollo)

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Paca di Rosa



Preparazione:
# Primamente sopra delle gosce si mette l’acquacalda e si bollisce poi si levano le osse e si tagliano le carne.
# Le yufka si mette una sopra l’altra. Ppi si tagliano in quadrate cosi si avra 12 pezzi.
# Poi parte grosse si mettono dalla carne di pollo e si rotolano.
# Dopo il rullo si piega come figura di rosa. Poi si filano nel vassoio oliato parte piegate arri
# Sopra di rose si mette oio vegetale ppi si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi e si cucina finchè arrossiscono bene.
# In questo momento si preparano I materiali di paça . Le uove si misceano con sale ed aa sopra si aggiungono 3 bicchieri di brodo farina e yogurt insime con aglio.
# Poi la miscelata si inserisce sul fuoco medio e si cucina finchè arriva alla coerenza. Dopo aver tolto dal fuoco si asppetta per un’pò e ppi si aggiunge sottaceto.
# Sopra di rose ai.mette il brodo e poi di nuovo si rimette nel forno .
# Dopo aver succhiato il liquido si leva dal forno. Ed alla sopra si mette dalla paça preparata.
# Ultimamente si fa il sugo misceata con burro olio vegetale e peperoncino a rosso. Il sugo preparato si mette sopra dele rose.
# Servirsi subito.


Nota: Per avere il gusto buono di più nell’acquadi bollimento si può aggiungere una cipolla.


http://ml.md/it1690


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3 yufka (piadina sottilissima)
2 gosce di pollo
2 bicchieri di brodo
1 cucchiaino di sale
1 bicchierino olio vegetale
Per il sugo;
1 bicchiere di yogurt
3 bicchieri di brodo
2 uove
4 spicchi d’aglio piccoli
2 cucchiai di farina
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di sottaceto
Per la sopra;
1 bicchiere di burro
1 tazzina di caffè olio vegetale
1 cucchiaino di peperoncino a rosso