Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

I piatti delle polpette


Mortadelle (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Mortadelle
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Mortadelle



Preparazione:
# I pani arrostiti si pestano bene.
# Uova cipolle macinate infine aglio e sale si aggiungono poi si impastano per breve tempo.
# Dopo nella miscelata e si aggiungono carne macinata Cumino pepe nero e pistacchi.
# Dall' impasto preparato si prendono i pezzi dimensione di mezzo limone rotolano così si fanno le polpette rotonde.
# Le polpette preparate si arrossiscono bene poi si mettono per lasciare olio sulla carta.
# Dopo acqua e sale si mette in una pentola piccola si sbollisce per una schermata poi le polpette si mettono dentro dopo aver cucinato le 5 minuti servizi insieme con liquido.


Nota: Moratdelle precedentemente descritto è preparato vivendo Laventen in Hatay.


http://ml.md/it1783


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Mezzo kg di carne macinata
1 aglio
1 uova
8-9 fetti di pane arrosite
1 bicchiere di pistacchi
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
Per friggere;
1 bicchiere olio di girasole
Per liquido;
2 bicchieri d’acqua
1 cucchiaino di sottaceto
1 cucchiaino di sale