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Minestrone d'Arabo (Le ricette di minestre)

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Minestrone d



Preparazione:
# Fagioli e ceci si bagnano una notte prima. Il giorno dopo si bolliscono fin che ammorbidiscono bene.
# Nella pentola si mette olio di girasole. Dopo aver riscaldato si aggiunge cipolla tagliata e si arrossisce finché diventa trasparente.
# Alla sopra si aggiungono le carne ed aglio pestato. Si cucinano finché la carne lascia il liquido e poi risucchia.
# Dopo si aggiungono pomodoro grattugiato sale e peperoncino a rosso e poi si cucinano ancora per qualche minuti.
# Sopra si aggiungono fagioli e ceci bolliti insieme con l'acqua calda. Quando l’acqua arriva al momento di bollire si aggiunge tagliatelle.
# Si cucinano finché tagliatelle gonfiano poi si leva dal fuoco.
# Servirsi in caldo.


Nota: Questa ricetta è preparata con usare i materiali originali. Se volendo di avere il gusto diverso di minestrone si può aggiungere un cucchiaio di farina.


http://ml.md/it1527


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400 gr di carne tagliata in cubo di coniglio
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di facili secchi
1 bicchiere di ceci
1 bicchiere di tagliatelle
3 pomodori
5 cucchiai olio di girasole
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1,5 cucchiaini di sale
8 bicchieri d’acqua