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I piatti delle verdure


Melanzana in Padella (I piatti delle verdure)

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Melanzana in Padella



Preparazione:
# Le melanzane si sbucciano e poi si mettono nell’acqua salata circa per 20 minuti.
# Farina di mais e sale si miscelano poi melanzane si tagliano in verticale poi italiano in 4 pezzi.
# Nella padella si mette olio d'oliva poi i pezzi di melanzane si miscelano con farina di mais.
# Infilano dentro padella poi il coperchio di padella si coperta si cucinano sul fuoco medio circa per 15 minuti.
# In questo momento alle cipolle si tagliano infine e si arrossiscono con l’altra metà di olio d’oliva alla sopra si aggiungono pomodoro grattugiato aglio pestato e si pizzica sale si bolliscono per una schiumata.
# La miscelata preparata si mette sopra delle melanzane poi ricoperta il coperchio e si cucina ancora per 10 minuti.
# Servirsi freddo oppure fresco.


Nota: La ricetta preparata se si aspetta per una notte intera nel frigo sarà gustoso di più.


http://ml.md/it1826


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4 melanzane
1 bicchiere farina di mais
1 cucchiaino di sale
1 tazzina di caffè olio d’oliva
3 pomodori
1 cipolla secca