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Marmellata d'Arancia (Le marmellate)

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Marmellata d



Preparazione:
# Le arancie si lavano bene e poi si sbuciano solamente delle parti arancione delle conchiglie.
# Poi le arncie si bucano da qualche parte con il coltello.
# Cosi le arancie si mettono in una pentola a pronda. Si mette acqua finchè copre le arancie. Si bolliscono circa 5 - 10 minuti e poi si filtra l'acqua.
# Questo si fa minimo 2 volte finchè vanno via le piccante delle arancie. (operazione di bollire poi filtrare).
# In un altra ciotola si bolliscono 5 bicchieri d'acqua con 8 bicchieri di zucchero. Si fa uno sciroppo a coerenza .
# Dopo ver bollite le arancie si condividono e si mettono nello sciroppo coerenzato .
# S'agiunge limone schiacciato e si bollisce finchè arriva al momento di coerenza.
# Dopo aver freddato, si mettono nei vasi chiusi.


Nota: Con questo metodo si possono prepararsi le marmellate di limone, pompelmo e mandarino.


http://ml.md/it463


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1 kg. d'arancie conchigliate grosse
8 bicchieri di zucchero a polverato
1 succo di limone
5 bicchieri d'acqua