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Le Piatte delle Uove (I piatti di uova)

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Le Piatte delle Uove



Preparazione:
# Le zucche si grattugiano, nella padella si mette olio d'oliva, dopo aver riscaldato sul fuoco medio si aggiungono le zucche grattugiate e aglio pestato. Si cucina con mescolare finhè le zucche si succhiano il liquido.
# Poi l'uova si miscela finchè tuorlo si mischia bene con albume. Poi si aggiungono sale e aneto.
# Poi la miscerlata di uova si aggiunge sopra la miscelata di zucca. Si coperta il coperchio e si cucina finchè l'uova diventa solida. Si mettono nel piatto da servire senza fastidiarsi la figura. (Le misure sono per una persona.)
# Si porta in caldo al tavolo.


Nota: Se zucche grattugiate si cucina sul fuoco basso si lascia liquido per questo motivo si preferisce di cucinarsi fuoco medio o alto.


http://ml.md/it962


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1 zucca
1 uova
1 spicco d'aglio
1 cucchiaio olio d'oliva
3 - 4 rami di prezzemolo
Mezzo cucchiaino di sale