Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Le ricette di frattaglie


Le Frattagile Mischiata Grillata (Le ricette di frattaglie)

Banu Atabay's Karisik Sakatat Izgarasi
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Le Frattagile Mischiata Grillata



Preparazione:
# Si tolgono i dadi di fegato e milza, e si tagliano come la matita, poi si toglie i reni e grassi del cuore e poi si taglia in due, e si tolgono ugualmete i dadi del rene, e si toglie in due.
# Tutte qeuelle frattagile che sono preparti si mettono sulla grillia elettrica oppure sulla grillia del legno.
# Dopo aversi cucinato di tutte due parti delle frattagile sopra si mettono i pomodori tagliati in due, cipolle tagliati a quattro e pepe del ciarliston tagliati in due a lunghezza.
# Si fa servirsi a caldo, In fianchi si mettono ugualmente i garniture.


Nota: Quelle misure che abbiammo scritto per 4 persone, si può prepararsi frattagile del vitello anche, in quel momento le misure si possono cambiare.


http://ml.md/it161


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Mezzo kg. fegato di pecora
2 reni di pecora
1 cuore di pecora
1 milza di pecora
2 pomodori
4 pepe ciarliston
1 cipolla secca
1 cucchiaino di sale