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La Minestrone della Dinastica (Le ricette di minestre)

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La Minestrone della Dinastica



Preparazione:
# Cipolla, patata e carota dopo aver tagliati finemente si fanno mescolare con le lentıcchie e si bollisscono con 5 bichiere d'acqua.
# Dopo aver bollito si fanno passare dal robot per aversi perfettamente lisci.
# Sopra si aggiungono seperamente cece bollito e riso bollito, poi soprta si aggiunge anche 5 bicchieri di brodi.
# Dopo aver bollito si aggiungono ; carne macinata, cipolla trattugiato, pepenero, poco sale e poi si mettono le polpette che abbiamo da questa miscela si mettono nell'acqua bollenbte come lşa grandezza di noce.
# Le polpette dopo aver usciti sopra dell'acqua sopra si aggiungono tarhun arrossito in una pentola. Dopo aver aggiunto tarhun si fa bolire ancora per qualche minuti si toglie dal fuoco.
# Si metrtono nelle tazze di minestrone caldamente.


Nota: La minestrone della dinastica e' una minestrone della cucina d'ottomano.


http://ml.md/it78


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1 bicchiere di lenticchie rosse
1 cipolla secca media
1 patata
1 carota
1 tazza di caffe' riso
1 bicchierino di cece
100 gr. Di burro (2 tazze di caffe')
1 cucchiaio di tarhun
1,5 cucchiaino di sale
5 bicchieri l'acqua o brodi
per la polpetta:
100gr. Di carne macinata
1 cipolla secca piccola
Mezzo cucchiaino di pepenero
Mezzo cucchiaino di sale